¿Te ha pasado? Estás delante de una estantería (o comparando online) y ves dos tarros “muy parecidos”: ambos dicen “miel”, ambos parecen dorados… pero no te queda claro cuál elegir si buscas un origen concreto.
La buena noticia es que, a partir del 14 de junio de 2026, el etiquetado de la miel en España cambia para darte una pista clave: si es una mezcla, la etiqueta deberá indicar los países de origen y el porcentaje de cada uno. Es un paso importante hacia la transparencia.
En esta guía te explico qué cambia, cómo leer la nueva etiqueta en segundos y cómo usarla para elegir una miel que encaje con tu criterio (por ejemplo: miel 100% española).
Qué cambia en el etiquetado desde junio de 2026
País de origen… y si hay mezcla, también porcentajes
El cambio más visible: la etiqueta debe indicar el país donde la miel ha sido recolectada. Y si procede de más de un país, deberá mostrarse en el campo visual principal:
- La lista de países de origen
- El porcentaje que representa cada país
- En orden decreciente según el peso (del más presente al menos presente)
Además, se permite una tolerancia del 5% por cada parte de la mezcla, calculada con la documentación de trazabilidad del operador.
Envases pequeños: posible código de dos letras
En envases de menos de 30 g, los países podrán aparecer con un código de dos letras (por ejemplo, “ES” para España).
Cómo leer la nueva etiqueta en menos de 30 segundos
Si quieres una regla práctica para tu próxima compra, aquí tienes un “checklist” rápido:
1) Origen: ¿aparece un solo país o varios?
2) Si hay varios, busca el “%”: te dirá cuánto aporta cada país a la mezcla.
3) Orden: el primer país es el que más pesa en la mezcla.
4) Uso industrial: si pone “miel para uso industrial”, debe indicar cerca “solo para cocinar”.
Consejo de compra: si tu prioridad es el origen, el nuevo formato te lo pone más fácil para comparar tarros en segundos.
Qué pasa con la “miel filtrada” y la miel “solo para cocinar”
Otro punto relevante: se elimina la variedad “miel filtrada” como categoría de venta habitual. Y si una miel se obtiene eliminando materia ajena de forma que provoque una importante eliminación de polen, pasa a considerarse miel para uso industrial.
¿Qué significa esto para ti? Que la miel para uso industrial no es la “miel de mesa” típica: se orienta a industria o a ser ingrediente y debe llevar la indicación solo para cocinar”.
Qué ocurre con los tarros “antiguos”: periodo transitorio
Durante un tiempo convivirán etiquetas antiguas y nuevas. La norma permite que los productos etiquetados o comercializados antes del 14/06/2026 con la redacción anterior sigan vendiéndose hasta agotar existencias, pero con un límite temporal (un periodo transitorio de 18 meses desde esa fecha).
En la práctica: en 2026 y parte de 2027 podrías encontrar tarros sin porcentajes (si fueron etiquetados antes). Por eso, si el origen es tu prioridad, lo mejor es aplicar el checklist con calma y, cuando el porcentaje ya aparezca, usarlo a tu favor.
Cómo usar el nuevo etiquetado para elegir miel 100% española
Si buscas miel 100% española, el nuevo etiquetado te ayuda de forma muy directa:
Cuando aparece un solo país
Si la etiqueta indica solo “España” (o “ES” en formatos muy pequeños), el criterio es sencillo.
Cuando es una mezcla
Entonces la pregunta es: ¿aparece España con el 100%? Si hay otros países, ya no es 100% española. Aquí lo importante es que ahora lo verás con claridad, sin tener que interpretar etiquetas genéricas.
Apícola Fernández: miel 100% española, formatos y variedades
En Apícola Fernández trabajamos con una idea muy clara: ofrecer productos apícolas con enfoque de calidad y origen. En nuestra web y tienda encontrarás distintas variedades y formatos, y también opciones para marca blanca según el caso.
Enlaces externos recomendados
BOE – Real Decreto 68/2025 (texto completo)
MAPA – Nota de prensa sobre la modificación de la norma de calidad
